Ta stran uporablja piškotke, da vam lahko zagotavljamo kar se da dobro uporabniško izkušnjo.

Vkolikor se s tem ne strinjate, spremenite nastavitve v svojem brskljalniku.

Razumem
  • kulinarika za prihodnost

Jedilni list

Hladna predjed

Zvitek kozjega sira s suhimi marelicami in mandlji

Solatni šopek

Alergeni: Laktoza, oreščki

  

12,00 €

 

Marinirana in dimljena postrv z limono

Postrvji kaviar, dušena čebula

Alergeni: Ribe

14,00 €

 

Prekajena gosja prsa z medom in sivko

Leča v solati, krema rdeče pese

Alergeni: Laktoza

14,00 €

 Carpaccio goveda na hrustljavem krompirčku

Terina gosjih jeter, sir Zbrinec

Alergeni: Gluten, laktoza, žveplo

14,00 €
Juha

Krepka divjačinska juha

Hišna testenina polnjena z jurčki

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza

10,00 €

 

Grahova juha z meto in jogurtom

Rakov rep v pako drobtinah 

 Alergeni: Gluten, laktoza, raki

 10,00 €



Topinamburjeva juha z ajdovimi žganci in zaseko

Alergeni: Gluten, laktoza

8,00 €

 

Topla predjed

Hišne testenine polnjene s skuto in pinjolami

Gamberi, bela ribja omaka, špinača

Alergeni: Gluten, raki, jajca, laktoza, oreščki

14,00 €

 

Čebulni ragu z dimljeno račko

Poširano jajce, šalotka

Alergeni: Jajca

14,00 €

 

Ličnica divjega prašička na beli polenti z zelišči

Krompirjeva pena

Alergeni: Gluten, laktoza

16,00 €

 

Riba

File jezerske postrvi

Česnova krema, solni krompirček

Zelenjava

Alergeni: Ribe, laktoza

20,00 €

 

File brancina

Špinačni pire

Zelenjava

Alergeni: Ribe, laktoza

22,00 €

 

Glavna jed 

Hrbet jelena z divjačinsko omako

Ajdov krapec s tepko

Rdeče zelje z malinami

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza

24,00 €

                                       

Telečji hrbet in ličnica

Domači  štrukeljc

Korenčkova krema

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza

24,00 €

 

Jagnječja zarebrnica s skorjico mandljev in divjih zelišč

Pečena zelenjava s polento

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza, oreščki, gorčično seme

24,00 €

 Goveji file s poprovo skorjico in port omako

Pire z divjimi gobami

Alergeni: Gluten, laktoza, gorčično seme

 

26,00 €

 

  

Sladica

 Hruškov zavitek 1906 s tepkinim sladoledom

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza

6,00 €

 

Borovničeva rezina na pistacijevem biskvitu

Sorbet manga

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza, oreščki

6,00 €



Čokoladni fondant

Malinin sorbet

Alergeni: Gluten, jajca, laktoza

6,00 €



Degustacijski jedilnik
65,00 €

 

 Carpaccio goveda na hrustljavem krompirčku

Terina gosjih jeter, sir Zbrinec

***

Krepka divjačinska juha

Hišna testenina polnjena z jurčki

***

File brancina

Špinačni pire

***

Čebulni ragu z dimljeno račko

Poširano jajce, šalotka

***

Sorbet

***

Jagnječja zarebrnica s skorjico mandljev in divjih zelišč

Pečena zelenjava s polento

***

Hruškov zavitek 1906 s tepkinim sladoledom

 

Dnevni jedilnik po izboru chefa Viktorja Grosa
40,00 € (4 hodi)

 Pogrinjek: 2,00 €



Spoznajte našega chefa in njegovo ekipo:

Viktor Gros, Luka Zagorc, Jani Kalan, Žiga Rus

 

Spoznajte našega glavnega sommelierja in njegovo ekipo:  

Damir Salkić, Danijel Galjot, Boštjan Cvetek

 

Rezervacije

booking2

Kontakt

Telefon: 00386 4 575 26 10
Mobilna številka: 00386 31 300 097
Faks: 00386 4 575 26 11
E-mail: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate.
Socialna omrežja: Facebook icon

TripAdvisor

Partnerji

  • zelena kartica gosta gorenjske
  • logo hotel skipass 2
  • VZS slo eng bela
  • diners
  • Excellence-partner 160px 1